2021-12-07 15:19:30
本专业由中国烹饪大师、鄂菜烹饪大师、享受武汉市政府津贴专家、2012世界厨王争霸赛金奖获得者常福曾先生领衔的烹饪大师专业团队亲授技艺。我校中餐烹饪专业有30多年办学历史，师资力量雄厚，教学成果丰硕。曾多次在全国职业院校技能大赛中职烹饪比赛中获金奖。
目标定位
培养综合素质好，职业能力强，烹饪基本功扎实，具有营养配餐与中餐烹调、中式面点制作技能的应用型专业人才。
就业方向
在酒店、餐饮业从事中餐烹调、中式面点制作、营养配餐等厨务工作。
主干课程
烹饪原料知识、烹饪基本功、营养与卫生、中餐热菜制作、中餐冷菜制作、食品雕刻、中式面点制作等。
武汉市职业教育中心学校先后被省总工会命名为“再就业培训基地”，省人事厅命名为“人才交流基地”，武汉市劳务开发培训基地，武汉市农民进城务工劳动转移培训基地。目前，学校正在积极创建省级重点示范性职业高级中学校，湖北省重点县级职教中心，武汉市乃至湖北省职业教育的窗口学校。
武汉市职业教育中心学校交通便捷，环境宜人；教学设施齐全，实习实验设备先进，实训基地众多；建有国家级技能鉴定站，是我市唯一具有颁发技能等级证书的合法机构。校园内教学区、运动区、生活区功能完备，新建的实训楼、学生宿舍楼、学生浴室、多功能食堂、塑胶运动场已经投入使用。
武汉市职业教育中心学校非常重视学生顶岗实习和就业安置，专人负责，跟踪服务。先后与湘鄂情、峨眉雪芽公司、南车集团、陵川军工、掌上明珠集团等上市公司及知名企业签订了校企合作协议，使之成为优秀的实习基地和稳定的就业单位。凡是进入我校学生第三年全部由学校负责安排到企业顶岗实习。
